CANEDERLI 
Traditional sweet, soft and tasty canederli served with melted sage butter and rosemary and crunchy speck.

STRANGOLAPRETI ALL'ORTICA

Gustosi e leggeri, hanno il sapore delicato dell'ortica selvatica e la dolcezza del grana trentino. Conditi con burro fuso e salvia.

(pane, burro, latte, formaggio, uova)

STRANGOLAPRETI AT NETTLE

Tasty and light, they have the delicate taste of wild nettle and the sweetness of the Grana Trentino. Dressed with melted butter and sage.

GNOCCHI AL GORGONZOLA

Gnocchi di patata con gorgonzola e salvia. 

(burro, latte, formaggio, uova)

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GNOCCHI IN GORGONZOLA

Potato gnocchi with gorgonzola and sage.

TAGLIATELLE CON VITELLO E SALVIA

Tagliatelle con ragù bianco di vitello e slavia

(pasta all'uovo, burro)

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TAGLIATELLE WITH VEIL AND SAGE

Pasta Tagliatelle with veil abd sage

VELLUTATA DI PATATE 

Con porcini, crudo croccante, emulsione di prezzemolo e vela di pane di grano duro

(pane, panna)

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POTATO CREAM

With porcini mashrooms , with crispy  Parma ham,  with parsley sauce and crunchy  bread